CookPal AI
recipe image

Caramel dẻo

Chi phí $8, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 32 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🧈 1 cốc bơ hoặc margarine
    • 1 pound đường nâu nhạt
    • 🥛 1 lon (14 ounce) sữa đặc có đường
    • 1 cốc siro ngô nhạt
    • 🧂 1 chút muối
    • 1 ½ thìa cà phê chiết xuất vani

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Kết hợp bơ, đường nâu, sữa đặc, siro ngô và muối trong một nồi đáy dày trên lửa vừa. Đun sôi, khuấy liên tục. Đun nóng đến khoảng từ 234 đến 240 độ F (112 đến 116 độ C), hoặc cho đến khi một lượng nhỏ hỗn hợp nhỏ giọt vào nước lạnh hình thành một quả bóng mềm mà sẽ dẹt ra khi lấy ra khỏi nước và đặt trên bề mặt phẳng. Đun trong 2 phút ở nhiệt độ đó.

3

Tắt bếp và khuấy đều vani.

4

Trong lúc đó, bôi bơ vào khay nướng kích thước 9x13 inch.

5

Khi caramel đã sẵn sàng, đổ nó vào khay đã bôi bơ. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

6

Lấy ra khỏi khay và cắt thành từng miếng vuông bằng kéo. Bọc từng miếng riêng lẻ trong giấy sáp hoặc giấy bóng kính.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

174

Calo

  • 1g
    Protein
  • 29g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng nhiệt kế kẹo để kiểm soát nhiệt độ chính xác.Đảm bảo khuấy liên tục để tránh caramel bị cháy.Bọc caramel trong giấy sáp hoặc giấy bóng kính để bảo quản hoặc làm quà tặng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.