Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Đánh nhẹ một lớp dầu vào khay nướng có kích thước 9x13 inch.

Đun chảy bơ trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa đến cao. Nấu và khuấy đều hành tây, cần tây, cà rốt và tỏi trong bơ nóng cho đến khi mềm. Trộn bột mì, đường, muối, húng quế và tiêu. Khuấy đều nước dùng và đun sôi. Đun sôi và khuấy trong 1 phút, sau đó giảm nhiệt và thêm đậu Hà Lan. Để nhỏ lửa trong 5 phút, rồi trộn đều thịt gà đã nấu chín. Chuyển tất cả sang khay nướng đã chuẩn bị.

Làm bánh quy: Trộn hỗn hợp làm bánh quy và húng quế trong một tô lớn. Thêm sữa và khuấy để tạo thành khối bột. Chia bột thành 6 đến 8 phần. Dùng lòng bàn tay để làm phẳng mỗi phần bột trên giấy sáp có phủ bột thành hình tròn; đặt lên trên hỗn hợp gà.