Cho nước vào nồi và đun sôi, thêm hành tây vào và nấu ở lửa vừa trong 5 phút.

Thêm ức gà vào nồi và tiếp tục nấu thêm 10 phút.

Từ từ rót trứng đã đánh vào nồi, khuấy chậm để làm đông đều.