Luộc khoai tây đã thái hạt lựu trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Trên chảo, xào ức gà thái hạt lựu với 1 thìa cà phê dầu ô liu ở lửa vừa cho đến khi chín.

Thêm khoai tây luộc vào chảo và nấu chung trong 5 phút nữa.

Tạo các hố nhỏ trên chảo, đập trứng vào các hố và đậy nắp lại. Nấu đến khi trứng chín.