Trộn ức gà, một nửa số salsa verde, nước dùng gà, hành tây, bột ớt, hạt thì là, ớt cayenne, muối và tiêu vào nồi nấu chậm. Nấu trong 6 giờ ở chế độ Thấp hoặc 3 giờ ở chế độ Cao cho đến khi gà chín.

Lấy gà ra khỏi nước sốt và xé nhỏ trong một cái bát bằng 2 chiếc nĩa. Cho lại vào nồi nấu chậm và trộn đều với nước sốt.

Đặt một chảo lớn lên bếp lửa vừa; thêm dầu ô liu và đun nóng đến khi bắt đầu lấp lánh. Thêm các miếng tam giác bánh ngô vào dầu nóng và nấu, lật mỗi phút một lần, cho đến khi vàng, khoảng 8-10 phút.

Thêm gà xé nhỏ, nước sốt từ nồi nấu chậm và phần salsa verde còn lại vào bánh ngô. Trộn đều và đun nóng cho đến khi mọi thứ được làm nóng qua.

Trong lúc đó, khuấy kem chua và đủ sữa để có thể rưới lên.