Enchiladas gà với nước sốt ớt xanh (Salsa Verde)

Name: Enchiladas gà với nước sốt ớt xanh (Salsa Verde)
Total time: 40 min
Yield: 16 Số suất
Ingredients: 2 muỗng canh dầu ô liu; 🧅 1 củ hành tây vàng cỡ vừa, băm nhỏ; 🧄 4 tép tỏi, băm nhuyễn; 🍗 1 con gà nướng nguyên con, bỏ xương và da, thịt xé nhỏ; 🧀 1 chén phô mai Mexico trộn, bào sợi; ½ (8 ounce) gói phô mai kem, làm mềm; ¼ chén salsa verde; 1 (2.5 ounce) hộp ô liu cắt lát, để ráo và cắt nhỏ; ¼ chén rau mùi tươi, cắt nhỏ; ½ (4 ounce) hộp ớt jalapeno cắt hạt lựu (Tùy chọn); 🧈 ¼ chén bơ; ¼ chén bột mì đa dụng; 2 chén nước dùng gà; 1 chén kem chua; ½ chén salsa verde; 16 bánh tortilla ngô; 🧀 1 chén phô mai Mexico trộn, bào sợi

Chia sẻ

Chi phí $20, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

40 Min
16 Số suất
$20

Enchiladas gà với nước sốt ớt xanh (Salsa Verde)

Chia sẻ

Chi phí $20, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

40 Min
16 Số suất
$20

NGUYÊN LIỆU

Nhân
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 🧅 1 củ hành tây vàng cỡ vừa, băm nhỏ
- 🧄 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 🍗 1 con gà nướng nguyên con, bỏ xương và da, thịt xé nhỏ
- 🧀 1 chén phô mai Mexico trộn, bào sợi
- ½ (8 ounce) gói phô mai kem, làm mềm
- ¼ chén salsa verde
- 1 (2.5 ounce) hộp ô liu cắt lát, để ráo và cắt nhỏ
- ¼ chén rau mùi tươi, cắt nhỏ
- ½ (4 ounce) hộp ớt jalapeno cắt hạt lựu (Tùy chọn)
Nước sốt
- 🧈 ¼ chén bơ
- ¼ chén bột mì đa dụng
- 2 chén nước dùng gà
- 1 chén kem chua
- ½ chén salsa verde
Bánh tortilla và topping
- 16 bánh tortilla ngô
- 🧀 1 chén phô mai Mexico trộn, bào sợi

BƯỚC

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C).

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi trong suốt, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và đun cho đến khi thơm, khoảng 2 phút. Tắt bếp và để nguội.

Trộn gà, hỗn hợp hành, phô mai trộn, phô mai kem, salsa verde, ô liu, rau mùi và ớt jalapeno trong một tô lớn. Trộn đều.

Đun chảy bơ trong một nồi nhỏ trên lửa vừa. Khuấy bột mì, sau đó thêm nước dùng gà. Nấu cho đến khi nước sốt bắt đầu sệt lại, khoảng 6 đến 8 phút. Khuấy kem chua và salsa verde và nấu cho đến khi nóng đều.

Phết một ít nước sốt lên đáy của hai khay nướng cỡ 9x11 inch.

Cuốn một cái bánh tortilla trong khăn giấy ẩm và quay trong lò vi sóng 30 giây. Đổ nhân gà vào, cuộn lại và đặt phần mép xuống dưới vào khay nướng. Lặp lại với các bánh tortilla còn lại, chia đều giữa hai khay.

Múc nước sốt còn lại lên trên các món enchilada. Rắc phô mai.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nóng đều, khoảng 20 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

374

Calo

21g
Protein
17g
Carbohydrate
25g
Chất béo

💡 Mẹo

Dùng kèm enchiladas với các loại gia vị như cà chua cắt hạt lựu, xà lách cắt nhỏ hoặc bơ tươi để có một món ăn sinh động.Cuốn bánh tortilla trong khăn ẩm để giữ chúng mềm dẻo và ít bị rách hơn.Công thức này có thể được chuẩn bị trước và nướng ngay trước khi phục vụ.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.