CookPal AI
recipe image

Koftas Gà

Chi phí $12, lưu $18

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ và Thảo mộc

    • 🧅 1 chén hành ngọt băm nhỏ
    • 1 chén lá và thân non rau mùi
    • 1/2 chén lá bạc hà
    • 🧄 4 tép tỏi
    • 2 muỗng canh gừng tươi

  • Thịt

    • 0.45 kg thịt gà xay

  • Nguyên liệu khô

    • 1/4 chén vụn bánh mì khô hoặc bột ngô
    • 2 muỗng cà phê bột tỏi
    • 🧂 1 1/4 muỗng cà phê muối kosher
    • 1 muỗng cà phê bột thì là
    • 1 muỗng cà phê bột hạt mùi
    • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay

  • Chất lỏng và Dầu

    • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • Khác

    • 🥚 1 quả trứng lớn

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Thêm hành tây, rau mùi, bạc hà, tỏi, gừng và jalapeño vào máy xay thực phẩm; xay nhuyễn khoảng 10 lần (xung 1 giây). Chuyển hỗn hợp vào khăn bếp và vắt ra càng nhiều nước càng tốt.

3

Thêm hỗn hợp hành đã vắt, thịt gà xay, vụn bánh mì, dầu, trứng, bột tỏi, muối, thì là, hạt mùi và tiêu đen vào một tô lớn; trộn nhẹ nhàng cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

4

Với tay đeo găng ướt, nặn hỗn hợp gà thành 12 khối hình trụ (3x1,5 inch) và đặt chúng lên khay nướng. Nếu nướng, hãy tạo hình hỗn hợp lên que xiên.

5

Nướng trong lò: Nướng ở nhiệt độ cao, lật nửa chừng cho đến khi vàng và nhiệt độ bên trong đạt 165°F (74°C), khoảng 8 phút.

6

Nướng trên vỉ: Nướng ở nhiệt độ vừa trong khoảng 8 phút, lật mỗi 2 phút cho đến khi cháy cạnh và nấu chín hoàn toàn đến 165°F (74°C). Hoặc sử dụng chảo nướng.

7

Dùng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 380°F (193°C). Xịt koftas với dầu ăn và nấu trong khoảng 8 phút, lật giữa chừng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

353

Calo

  • 30g
    Protein
  • 13g
    Carbohydrate
  • 21g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để thêm hương vị, phục vụ cùng sốt sữa chua tươi hoặc sốt tahini.Thịt gà có thể thay thế bằng thịt gà tây để có hương vị hơi khác.Ngâm que xiên gỗ trong nước 30 phút trước khi nướng để tránh bị cháy.Để chuẩn bị bữa ăn, tạo hình koftas trước và bảo quản trong tủ lạnh trước khi nấu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.