CookPal AI
recipe image

Gà Madras

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị và Nêm nếm

    • 3 quả đinh hương
    • 2 quả tiểu hồi
    • 1 thìa cà phê ớt đỏ xay
    • 1 thìa cà phê nghệ xay
    • ½ thìa cà phê hạt thì là xay
    • ½ thìa cà phê rau mùi xay
    • 🧂 Muối vừa ăn
    • 1 thìa cà phê nhục đậu khấu xay
    • 1 thìa cà phê bột garam masala

  • Đạm

    • 🍗 1 ½ pound ức gà không da, không xương, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn

  • Rau củ

    • 🧅 2 củ hành lớn, thái nhỏ
    • 3 quả ớt xanh, có hạt, thái nhỏ
    • 4 tép tỏi, nghiền
    • 1 mẩu gừng (1 inch), băm nhỏ
    • ½ chén rau mùi tươi, thái nhỏ hoặc thêm theo khẩu vị

  • Khác

    • 5 thìa súp dầu ăn
    • 💧 ¼ chén nước
    • 🍅 ½ (14 ounce) hộp sốt cà chua nguyên chất

BƯỚC

1

Đun nóng dầu trong một chiếc chảo chống dính lớn ở lửa vừa. Thêm đinh hương và quả tiểu hồi và đợi đến khi chúng sôi, khoảng 1 phút.

2

Thêm hành tây và xào cho đến khi chuyển màu nâu đậm, từ 7 đến 10 phút.

3

Thêm ớt, tỏi và gừng; nấu và đảo đều đến khi thơm, khoảng 30 giây.

4

Thêm ớt xay, nghệ, hạt thì là, rau mùi và muối. Nấu, khuấy thường xuyên, đến khi các gia vị hòa quyện, khoảng 1 phút nữa.

5

Cho gà và nước vào; nấu, khuấy liên tục đến khi nước thấm hết, từ 2 đến 3 phút.

6

Khuấy đều sốt cà chua và nhục đậu khấu. Đậy nắp và nấu đến khi gà không còn hồng ở giữa và nước chảy ra trong, khoảng 20 phút.

7

Múc ra tô và rắc bột garam masala lên trên. Trang trí với rau mùi.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

423

Calo

  • 38g
    Protein
  • 18g
    Carbohydrate
  • 22g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để hương vị đậm đà hơn, hãy để món cà ri nghỉ trong vài giờ trước khi dùng.Dùng kèm với cơm hấp hoặc bánh mì naan để có bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.