CookPal AI
recipe image

Viên thịt gà

Chi phí $12, lưu $6

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 450 gram thịt gà xay
    • 🥚 1 quả trứng lớn, đánh nhẹ

  • Chất kết dính và độn

    • 1/3 cup vụn bánh mì Panko
    • 🥛 1/3 cup sữa tươi nguyên kem
    • 🧀 1/4 cup phô mai Parmesan bào

  • Gia vị

    • 2 thìa cà phê hỗn hợp gia vị Ý
    • 1 1/2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
    • 🧂 1 thìa cà phê muối kosher
    • 1/2 thìa cà phê bột hành
    • 1/2 thìa cà phê tỏi dạng hạt
    • 1/4 thìa cà phê tiêu đen

  • Dầu nấu ăn

    • 1/4 cup dầu ô liu, chia làm hai phần

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C) và chuẩn bị một khay nướng có viền bằng giấy da, phết nhẹ 1 thìa canh dầu ô liu.

2

Trộn vụn bánh mì và sữa trong một cái bát và để yên trong 10 phút. Thêm vào phô mai Parmesan, hỗn hợp gia vị Ý, nước sốt Worcestershire, muối, bột hành, tỏi và tiêu đen.

3

Trong một bát riêng biệt, trộn thịt gà xay, trứng đã đánh tan và 2 thìa canh dầu ô liu. Nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp vụn bánh mì và làm lạnh trong tủ lạnh trong 10 phút.

4

Tạo hình hỗn hợp thành 20 viên thịt (đường kính khoảng 1 1/2 inch) và đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị. Phết dầu ô liu còn lại lên trên.

5

Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 15-20 phút, lật mặt sau 8 phút, cho đến khi vàng và đạt nhiệt độ bên trong là 165°F (73°C).

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

431

Calo

  • 32g
    Protein
  • 10g
    Carbohydrate
  • 30g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để giữ độ ẩm, tránh trộn quá kỹ hỗn hợp thịt gà. Nhẹ nhàng gấp các thành phần với nhau.Phục vụ cùng mì spaghetti và sốt marinara để có một bữa ăn kiểu Ý cổ điển.Để đông lạnh, sắp xếp các viên thịt chưa nấu chín trên khay và đông lạnh trong 2 giờ trước khi chuyển vào túi zip-top. Nấu trực tiếp từ đông lạnh khi cần dùng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.