CookPal AI
recipe image

Mì ống gà Parmesan

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Sốt cà chua

    • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
    • 🧄 2 tép tỏi cỡ vừa, bóc vỏ và nghiền nát
    • 1 lon (28 ounce) cà chua nghiền
    • ½ thìa cà phê húng quế khô
    • ¼ thìa cà phê kinh giới khô
    • ¼ thìa cà phê đường
    • 🧂 Muối tùy khẩu vị
    • Tiêu đen xay tươi tùy khẩu vị

  • Mì ống

    • 8 ounce mì spaghetti hoặc linguine

  • Ức gà và vụn bánh mì

    • 🍗 2 ức gà không xương, không da lớn (mỗi cái 6-8 ounce), cắt đôi theo chiều ngang
    • 🥚 1 quả trứng lớn
    • ½ cốc vụn bánh mì khô
    • Tiêu đen xay tươi tùy khẩu vị
    • ¼ cốc dầu ô liu nguyên chất

  • Phủ/Trình bày

    • ½ cốc phô mai mozzarella bào sợi ít béo
    • ¼ cốc phô mai Parmesan bào sợi, thêm nhiều hơn để phục vụ

BƯỚC

1

Đun nóng dầu và tỏi trong một chảo lớn ở nhiệt độ trung bình cao cho đến khi tỏi bắt đầu xèo. Khuấy đều cà chua, húng quế, kinh giới và đường; nêm muối và tiêu. Đun nhỏ lửa từ 10-12 phút cho đến khi nước sốt đặc lại. Để dành một nửa cho lần sử dụng khác.

2

Đun sôi một nồi lớn nước có muối. Nấu mì spaghetti đến khi mềm, khoảng 12 phút. Rửa sạch và giữ ấm.

3

Dùng chày đập thịt gà giữa hai lớp màng bọc thực phẩm đến độ dày 1/4 inch.

4

Đánh trứng trong một chiếc đĩa nông. Nêm tiêu vào vụn bánh mì trong một chiếc đĩa nông khác.

5

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng nhiệt độ cao. Đặt giá nướng cách nguồn nhiệt 4-5 inch.

6

Phủ gà qua trứng, sau đó phủ vụn bánh mì. Sắp xếp các miếng gà tẩm vụn lên giá đỡ dây đặt trên khay nướng.

7

Đun nóng ¼ cốc dầu trong chảo ở nhiệt độ trung bình cao. Chiên các miếng gà mỗi mặt khoảng 5 phút cho đến khi vàng.

8

Đặt các miếng gà lên giá đỡ dây sạch. Phủ phô mai mozzarella và Parmesan lên trên. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy và chuyển sang màu nâu, 2-3 phút.

9

Chia mì ra các đĩa, đặt một miếng gà lên trên, và múc nước sốt cà chua lên gà và mì. Dọn kèm với phô mai Parmesan tại bàn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

715

Calo

  • 46g
    Protein
  • 67g
    Carbohydrate
  • 29g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đông lạnh nước sốt dư thừa để dùng cho bữa ăn tiện lợi trong tương lai.Đập đều thịt gà để đảm bảo nấu chín đều.Để gà tẩm vụn nghỉ trên giá đỡ dây trước khi chiên để tránh vụn rơi ra.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.