Đổ nước vào một nồi lớn và đặt đùi gà vào nồi. Đun sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt rơi ra khỏi xương, khoảng 45 phút. Lấy gà ra, cắt thịt và cho thịt trở lại vào nồi.

Khuấy cà rốt, cần tây, hành tây, ớt chuông, bột gà và tỏi vào nồi; đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, từ 10 đến 15 phút.

Cho rau bina đông lạnh vào và nấu cho đến khi mềm, từ 5 đến 10 phút.

Trong lúc đó, đun sôi một nồi nước lớn. Nấu mì trứng trong nước cho đến khi vừa chín tới, từ 8 đến 10 phút. Vớt ra để riêng.