CookPal AI
recipe image

Gà Teriyaki

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 3 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Sốt

    • 1 cốc xì dầu ít natri
    • 1/4 cốc rượu sake
    • 3 muỗng canh giấm gạo
    • 1/3 cốc đường nâu
    • 1 muỗng canh hạt mè trắng
    • 1/4 muỗng cà phê ớt bột

  • Dầu nấu ăn & Gia vị

    • 2 muỗng cà phê dầu hạt cải hoặc dầu đậu phộng
    • 1 muỗng cà phê dầu mè rang
    • 1 muỗng cà phê muối kosher
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen mới xay

  • Nguyên liệu chính

    • 2 pound đùi gà không xương, không da
    • 2 muỗng cà phê gừng tươi nghiền
    • 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
    • 1 bó hành lá, cắt lát mỏng
    • 1 ½ cốc cơm đã nấu chín

BƯỚC

1

Trộn xì dầu, rượu sake, giấm gạo và đường nâu trong một cái bát và khuấy đều cho đến khi đường tan. Khuấy đều hạt mè và ớt nghiền, sau đó để qua một bên.

2

Đun nóng dầu trong một chảo lớn trên lửa cao. Rắc muối và tiêu đều lên thịt gà. Thêm gà vào chảo thành một lớp duy nhất và nấu cho đến khi vàng nhẹ, lật mặt một lần rồi lấy ra khỏi chảo.

3

Giảm nhiệt xuống mức trung bình và thêm gừng và tỏi vào chảo, khuấy liên tục trong 1 phút. Thêm hành lá (dành một ít để trang trí) và nấu trong 1 phút. Thêm hỗn hợp xì dầu và đun sôi, nấu cho đến khi giảm nhẹ.

4

Cho gà trở lại chảo, trộn với nước sốt và nấu cho đến khi được phủ đều và chín hoàn toàn. Dùng kèm với cơm, trang trí với hành lá đã để dành.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

819

Calo

  • 84g
    Protein
  • 51g
    Carbohydrate
  • 30g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy chắc chắn sử dụng đùi gà không xương, không da để dễ nấu hơn.Cân nhắc thêm bông cải xanh hấp hoặc cà rốt làm món phụ để tăng cường dinh dưỡng.Sử dụng các nguyên liệu tươi như gừng và tỏi để có hương vị tốt nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.