CookPal AI
recipe image

Gà Tikka Masala

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Marinade

    • 🥛 1 cốc sữa chua
    • 🍋 1 muỗng canh nước chanh
    • 2 muỗng cà phê hạt thì là nghiền
    • 1 muỗng cà phê quế nghiền
    • 2 muỗng cà phê ớt cayenne
    • 2 muỗng cà phê tiêu đen mới xay
    • 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối

  • Thịt gà

    • 🍗 3 miếng ức gà không xương, cắt thành miếng vừa ăn
    • 4 xiên dài

  • Nước sốt nấu

    • 🧈 1 muỗng canh bơ
    • 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 quả ớt jalapeno, băm nhuyễn
    • 2 muỗng cà phê hạt thì là nghiền
    • 2 muỗng cà phê ớt bột
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
    • 🍅 1 lon (8 ounce) sốt cà chua
    • 🥛 1 cốc kem đặc
    • ¼ cốc rau mùi tươi băm nhỏ

BƯỚC

1

Trộn sữa chua, nước chanh, 2 muỗng cà phê hạt thì là, quế, ớt cayenne, tiêu đen, gừng và 1 muỗng cà phê muối trong một tô lớn.

2

Khuấy đều thịt gà, đậy kín và để trong tủ lạnh 1 giờ.

3

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.

4

Phết nhẹ dầu lên vỉ nướng. Xâu thịt gà vào xiên, và bỏ phần nước ướp đi.

5

Nướng cho đến khi nước chảy ra trong, khoảng 5 phút mỗi mặt.

6

Đun chảy bơ trong một chảo lớn nặng trên lửa vừa. Xào tỏi và ớt jalapeño trong 1 phút.

7

Nêm với 2 muỗng cà phê hạt thì là còn lại, ớt bột và 1 muỗng cà phê muối còn lại.

8

Khuấy đều sốt cà chua và kem. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sệt lại, khoảng 20 phút.

9

Thêm gà đã nướng, và đun sôi thêm 10 phút. Chuyển ra đĩa phục vụ, và trang trí với rau mùi tươi.

10

Dùng kèm với cơm.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

404

Calo

  • 25g
    Protein
  • 13g
    Carbohydrate
  • 29g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng đùi gà không xương để có kết cấu mềm hơn.Ướp gà qua đêm để hương vị đậm đà hơn.Điều chỉnh lượng ớt cayenne theo sở thích về độ cay.Dùng kèm bánh naan hoặc cơm basmati để có trải nghiệm chính thống.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.