CookPal AI
recipe image

Chickpea Tikka Masala

Chi phí $5.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Số suất
  • $5.5

NGUYÊN LIỆU

  • Main

    • 1 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧅 1 củ hành tây cỡ vừa, thái lát mỏng
    • 1 muỗng cà phê garam masala
    • 1/4 muỗng cà phê hạt thì là nghiền
    • 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
    • 🍅 1 muỗng canh tương cà chua
    • 1 1/2 muỗng cà phê hỗn hợp gừng
    • 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
    • 1/2 quả ớt jalapeño tươi cỡ vừa
    • 2 lon (15 ounce) đậu gà, rửa sạch và để ráo
    • 1 lon (8 ounce) nước sốt cà chua
    • 1/4 muỗng cà phê đường
    • 🧂 1/4 muỗng cà phê muối
    • 1/8 muỗng cà phê ớt cayenne
    • 3/4 cốc nước
    • 1/4 cốc kem nửa và nửa
    • 1/4 cốc rau mùi tươi
    • 4 cốc cơm basmati nấu chín nóng

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Đun nóng dầu trong một chảo lớn ở nhiệt độ trung bình cao. Thêm hành tây và cà rốt, nấu trong 5–6 phút cho đến khi mềm.

3

Thêm garam masala, hạt thì là và tiêu đen; khuấy đều cho đến khi thơm, khoảng 30 giây.

4

Thêm tương cà chua, hỗn hợp gừng, tỏi băm và ớt jalapeño; nấu và khuấy trong 2 phút.

5

Thêm đậu gà, nước sốt cà chua, đường, muối và ớt cayenne. Nấu ở nhiệt độ trung bình cao cho đến khi nóng, sau đó giảm nhiệt độ xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

6

Thêm nước và kem nửa và nửa. Tiếp tục nấu ở nhiệt độ thấp trong 1 phút; thêm nhiều nước hơn nếu muốn món ăn có nhiều nước sốt hơn.

7

Trang trí với rau mùi và phục vụ ấm với cơm basmati nấu chín nóng hoặc naan.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

485

Calo

  • 22g
    Protein
  • 80g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng sữa dừa thay vì kem nửa và nửa cho tùy chọn thuần chay.Phục vụ với naan cho sự kết hợp Ấn Độ đích thực.Điều chỉnh mức độ gia vị bằng cách giảm hoặc tăng ớt cayenne hoặc jalapeño.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.