Chilaquiles với Sốt Cay
Chi phí $8, lưu $7
Nguồn: Recommended by CookPal
- 20 Phút
- 4 Số suất
- $8
Chilaquiles với Sốt Cay
Chi phí $8, lưu $7
Nguồn: Recommended by CookPal
- 20 Phút
- 4 Số suất
- $8
NGUYÊN LIỆU
Salsa
- 🍅 2 quả cà chua, thái nhỏ
- 6 quả ớt khô chile de arbol
- 🧅 1 củ hành tây, thái lát
- 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê hạt bột gà
- 🧂 Muối vừa ăn
- 💧 Nước đủ để ngập
Main
- 2 thìa canh dầu thực vật, hoặc tùy khẩu vị
- 🌽 2 bánh ngô (đường kính 6 inch), cắt thành dải
- 🥚 4 quả trứng
BƯỚC
Trộn cà chua, ớt chile de arbol, hành tây, tỏi, bột gà và muối trong một nồi; thêm đủ nước để ngập. Đun sôi; giảm lửa và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi cà chua và ớt mềm, từ 5 đến 10 phút.
Chuyển ớt vào máy xay bằng muỗng có khe; xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp cà chua vào; xay nhuyễn.
Đun nóng dầu trong một chảo lớn ở lửa vừa. Chiên các dải bánh ngô trong dầu nóng cho đến khi giòn, từ 3 đến 5 phút.
Đập trứng vào; khuấy đều cho đến khi trứng được đánh tan và đông lại, khoảng 5 phút.
Lọc nước sốt đã xay qua bánh ngô và trứng; trộn đều.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
329
Calo
- 13gProtein
- 36gCarbohydrate
- 12gChất béo
💡 Sử dụng bánh ngô cũ để chúng giòn hơn khi chiên.Điều chỉnh mức độ cay bằng cách giảm hoặc tăng số lượng ớt chile de arbol.Phần sốt còn thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng sau cho món ăn kèm với khoai tây chiên hoặc các món khác.