CookPal AI
recipe image

Sườn Heo Kho Kiểu Trung Hoa

Chi phí $8.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 4 Số suất
  • $8.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 🍖 0,45 kg sườn heo, cắt thành từng miếng dài 3 inch

  • Dầu

    • 1 muỗng canh dầu thực vật

  • Gia vị và Hương liệu

    • 1 miếng (dài 1 inch) gừng tươi, thái lát
    • 🧅 5 cây hành lá, cắt thành từng đoạn dài 2 inch
    • ½ muỗng cà phê bột quế

  • Chất lỏng

    • 💧 2 cốc nước
    • 🍶 1 ½ muỗng canh xì dầu
    • 🍶 1 muỗng cà phê rượu gạo

  • Nêm nếm

    • 🍚 1 muỗng cà phê đường trắng
    • 🧂 ¼ muỗng cà phê muối
    • ¼ muỗng cà phê tiêu

BƯỚC

1

Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó cho sườn vào và nấu trong vòng 3 đến 5 phút không đậy nắp. Đổ ra rổ và để riêng.

2

Đun nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa lớn. Cho gừng, hành lá và quế vào; xào đều cho thơm.

3

Cho sườn vào xào trong khoảng 3 đến 5 phút.

4

Đổ nước, xì dầu, đường và rượu gạo vào. Nêm muối và tiêu.

5

Đun hỗn hợp sôi lên, sau đó hạ nhỏ lửa và đậy nắp.

6

Đun nhỏ lửa cho đến khi sườn mềm, khoảng 1 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

244

Calo

  • 15g
    Protein
  • 4g
    Carbohydrate
  • 19g
    Chất béo

💡 Mẹo

Nếu không có sườn, bạn có thể thay thế bằng thịt thăn heo để có hương vị tương tự.Để tăng thêm hương vị, hãy ướp sườn với hỗn hợp xì dầu và rượu gạo trong 30 phút trước khi nấu.Món ăn này bảo quản tốt trong tủ lạnh và ngon hơn khi dùng vào ngày hôm sau. Hâm nóng kỹ trước khi dùng.Để có vị umami đậm đà hơn, thêm một ít dầu mè khi phục vụ.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.