Cho bắp cải, cà rốt và hành lá vào một tô lớn và trộn đều.

Thêm nước tương, muối và dầu mè, sau đó trộn đều để gia vị thấm.

Trong một tô khác, trộn bột chiên và nước, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp bột mịn.

Nhúng hỗn hợp rau củ đã được gia vị vào bột, đảm bảo bột phủ đều.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo ở mức nhiệt trung cao, sau đó cho từng phần hỗn hợp rau củ vào chiên đến khi vàng giòn.