CookPal AI
recipe image

Sườn heo kiểu Trung Quốc

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 2 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần sốt

    • 3 muỗng canh sốt hoisin
    • 1 muỗng canh tương cà
    • 🍯 1 muỗng canh mật ong
    • 1 muỗng canh xì dầu
    • 1 muỗng canh rượu sake (hoặc rượu gạo Trung Quốc)
    • 1 muỗng cà phê giấm gạo
    • 🍋 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
    • 1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền
    • 🧄 ½ muỗng cà phê tỏi tươi nghiền
    • ¼ muỗng cà phê bột ngũ vị hương Trung Quốc

  • Thành phần chính

    • 0,45 kg sườn heo

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các thành phần.

2

Trộn sốt hoisin, tương cà, mật ong, xì dầu, rượu sake, giấm gạo, nước cốt chanh, gừng, tỏi và bột ngũ vị hương trong một đĩa thủy tinh nông. Đặt sườn vào đĩa và lật để phủ đều. Che lại và ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ hoặc qua đêm.

3

Làm nóng lò ở 325 độ F (165 độ C). Đổ nước vào khay nướng đủ để phủ đáy. Đặt giá nướng hoặc khay lên trên; sắp xếp sườn trên giá.

4

Nấu trong lò đã làm nóng trước trên giá giữa trong 40 phút, lật và phết nước sốt ướp mỗi 10 phút.

5

Để nước sốt nấu thêm 10 phút cuối để tạo lớp bóng. Hoàn thiện dưới vỉ nướng nếu muốn. Bỏ đi nước sốt ướp còn lại.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

503

Calo

  • 30g
    Protein
  • 23g
    Carbohydrate
  • 31g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị đậm đà hơn, hãy để sườn ướp qua đêm trong tủ lạnh.Hoàn thiện sườn dưới vỉ nướng để tạo lớp bóng caramel.Bạn có thể thay thế rượu sake bằng rượu sherry khô hoặc bỏ qua nếu không có.Dùng sườn với cơm hấp và bông cải xanh xào cho bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.