CookPal AI
recipe image

Trứng Trà Trung Hoa

Chi phí $4.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 540 Min
  • 8 Số suất
  • $4.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần lỏng

    • 💧 3 cốc nước
    • 2 muỗng canh lá trà đen
    • 🧂 1 muỗng canh xì dầu
    • 🧂 1 muỗng canh xì dầu đen

  • Gia vị

    • 🍊 1 muỗng canh vỏ quýt
    • 🌿 1 (2-inch) thanh quế
    • 2 ngôi sao hoa hồi
    • 🧂 1 ¼ muỗng cà phê muối, chia làm hai phần

  • Protein

    • 🥚 8 quả trứng lớn

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Trong một nồi lớn, kết hợp 3 cốc nước, lá trà, xì dầu, xì dầu đen, vỏ quýt, thanh quế, hoa hồi và 1/4 muỗng cà phê muối; đun sôi. Giảm lửa, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 3 giờ.

3

Trong khi đó, đặt trứng và 1 muỗng cà phê muối còn lại vào một nồi vừa; đổ ngập nước lạnh. Đun sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 20 phút.

4

Tắt bếp, để ráo nước và làm nguội. Gõ nhẹ trứng đã nguội bằng mặt sau của thìa để nứt vỏ; không bóc vỏ.

5

Lấy nồi ra khỏi bếp. Thêm trứng và để thấm ít nhất 8 giờ, hoặc để hương vị đậm đà hơn, lên đến 1 ½ ngày.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

75

Calo

  • 7g
    Protein
  • 1g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng trứng tươi hơn để có hương vị và hình thức tốt hơn.Gõ nhẹ vỏ trứng để đảm bảo tạo vân đều.Bảo quản trứng trà trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.