Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (180°C). Lót giấy nến lên 4 khay nướng.

Trộn đều bột mì, bột ngô, bột nở và muối trong một cái tô.

Kết hợp bơ, đường nâu và đường trắng trong một cái tô thứ hai.

Đánh hỗn hợp bơ và đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi nhẹ và bông xốp (khoảng 5 phút). Sử dụng thìa cao su để cạo các mặt của tô.

Thêm 1 quả trứng và đánh đều. Thêm quả trứng thứ hai và chiết xuất vani. Đánh đều.

Thêm thành phần khô vào hỗn hợp ướt. Khuấy bằng thìa cao su cho đến khi vừa kết hợp và bột vẫn còn nhìn thấy.

Gập vụn sô cô la và 1 1/2 cốc bánh que pretzel. Khuấy đều cho đến khi kết hợp.

Chia bột thành từng phần bằng muỗng tròn đặt lên khay nướng đã chuẩn bị. Nhẹ nhàng nhấn 1/2 cốc bánh que pretzel còn lại lên trên các chiếc bánh quy.

Nướng bánh quy theo từng mẻ cho đến khi viền có màu vàng nhạt, 10-12 phút mỗi mẻ.