Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C) và chuẩn bị ba khuôn bánh hình chữ nhật 9x5 inch bằng cách bôi trơn và phủ bột.

Trong một tô lớn, kết hợp đường, bí ngô, trứng, dầu và nước, sau đó đánh đều bằng máy trộn điện cho đến khi mịn.

Trộn bột mì, quế, nhục đậu khấu, bột nở và muối cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

Gập socola chip và hạt óc chó băm nhỏ vào hỗn hợp.

Chia đều bột vào các khuôn đã chuẩn bị, đổ đầy mỗi khuôn từ 1/2 đến 3/4.

Nướng trong khoảng 1 giờ, hoặc cho đến khi một con dao cắm vào giữa bánh ra sạch.