Làm nóng lò ở 350°F (175°C). Lót 2 khay nướng bằng tấm silicon hoặc giấy nhôm, mặt sáng quay xuống dưới.

Đánh bơ tan chảy, đường trắng và đường nâu cùng nhau sử dụng máy trộn điện trong một tô lớn. Thêm từng quả trứng, đánh sau mỗi lần thêm. Đánh vào chiết xuất vani. Trộn yến mạch, hạt hồ đào và bột nở vào hỗn hợp bột.

Cho bột lên các khay đã chuẩn bị, 1 thìa cà phê một lần, cách nhau 3 inch; bột sẽ lan ra rất mỏng khi nướng.

Nướng trong lò đã làm nóng, quan sát rất kỹ, cho đến khi mép chỉ vừa bắt đầu chuyển sang màu nâu, 6 đến 8 phút. Giữ bánh quy trên khay nướng; chúng sẽ hoàn thành việc nướng khi nguội và cứng lại. Để nguội hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi khay nướng, ít nhất 10 phút.