Đổ whiskey vào một cái bát nhỏ, thêm các nửa hạt pecan và để chúng ngấm trong whiskey khoảng 3 giờ.

Lót khay vuông 8 inch bằng giấy bạc. Cắt 2 miếng giấy bạc dài khoảng 14 inch, và cắt hoặc gấp mỗi miếng thành chiều rộng 8 inch.

Vớt hạt pecan ra, giữ lại 2 ounce whiskey, và để riêng.

Đặt sô cô la sữa và đen vào phần trên của nồi hấp cách thủy trên 1 inch nước sôi nhẹ. Khuấy đều, cạo xuống các cạnh bằng thìa cao su để tránh bị cháy, cho đến khi sô cô la tan chảy, mịn và bóng, khoảng 5 phút.

Nhấc sô cô la tan ra khỏi bếp và từ từ đổ sữa đặc có đường vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Thêm bơ tan và muối, khuấy liên tục. Trộn whiskey đã giữ lại và khuấy cho đến khi hỗn hợp kem mịn.

Đổ vào khay đã chuẩn bị. Dùng dao trét bánh để trải đều và mịn. Sắp xếp 16 hạt pecan lên trên, theo 4 hàng, mỗi hàng 4 hạt. Để trong tủ lạnh cho đến khi cứng, ít nhất 2 giờ.