Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (180 độ C). Đặt một giá kim loại lên khay nướng có viền và phun dầu chống dính.

Nấu thịt xông khói trong chảo lớn trên lửa vừa đến cao cho đến khi chín một nửa, khoảng 3 đến 4 phút. Lấy ra khỏi chảo và để nguội trên đĩa có lót khăn giấy.

Mở từng cuộn bánh quế và cắt đôi theo chiều dài để tạo thành 2 dải. Đặt một lát thịt xông khói lên một dải và xoắn lại với nhau. Đặt phần xoắn lên giá kim loại. Lặp lại với thịt xông khói và các dải bánh còn lại.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi bánh quế có màu vàng nâu, từ 10 đến 12 phút.