CookPal AI
recipe image

Cioppino

Chi phí $35, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 13 Số suất
  • $35

NGUYÊN LIỆU

  • Sản phẩm từ sữa

    • 🧈 ¾ cup bơ

  • Rau củ và Thảo mộc

    • 🧅 2 củ hành, thái nhỏ
    • 1 bó rau mùi tươi, thái nhỏ
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ

  • Đồ hộp

    • 🍅 2 (14.5 ounce) hộp cà chua hầm
    • 2 (14.5 ounce) hộp nước dùng gà

  • Chất lỏng

    • 1 ½ cup rượu trắng
    • 💧 1 cup nước

  • Gia vị

    • 2 lá nguyệt quế
    • 1 tablespoon lá húng quế khô
    • ½ teaspoon cỏ xạ hương khô
    • ½ teaspoon kinh giới khô

  • Hải sản

    • 🐟 1 ½ pounds phi lê cá tuyết, cắt khối
    • 🍤 1 ½ pounds tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng
    • 1 ½ pounds sò điệp
    • 🐚 18 con sò nhỏ
    • 18 con vẹm, làm sạch và bỏ râu
    • 🦀 1 ½ cups thịt cua

BƯỚC

1

Đun chảy bơ trong một nồi lớn ở lửa vừa-thấp. Thêm hành, rau mùi và tỏi. Nấu và khuấy cho đến khi hành mềm, khoảng 3 đến 4 phút.

2

Thêm cà chua vào nồi (nghiền thành từng miếng khi thêm vào). Khuấy đều nước dùng gà, rượu, nước, lá nguyệt quế, húng quế, cỏ xạ hương và kinh giới. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.

3

Khuấy đều cá tuyết, tôm, sò điệp, sò, vẹm và thịt cua. Đun sôi; hạ nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi sò mở ra, khoảng 5 đến 7 phút.

4

Múc súp vào bát và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

318

Calo

  • 35g
    Protein
  • 9g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng kèm với một ổ bánh mì giòn ấm để thấm nước dùng đậm đà.Cảm thấy thoải mái thay thế hoặc thêm các loại hải sản yêu thích của bạn để đa dạng hóa.Hãy chắc chắn làm sạch và bỏ râu vẹm kỹ trước khi thêm vào món ăn.Sử dụng rau mùi tươi để có hương vị và mùi thơm tốt nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.