CookPal AI
recipe image

Nghêu và Chourico

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Hải sản

    • 24 con nghêu nhỏ trong vỏ, đã chà sạch
    • 1 chai (8 ounce) nước nghêu

  • Ngũ cốc và nền

    • ¼ chén bột ngô

  • Dầu và gia vị

    • ¼ chén dầu ô liu
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 nhúm ớt đỏ nghiền (Tùy chọn)
    • 🧂 1 nhúm muối và tiêu theo khẩu vị

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành đỏ cỡ vừa, thái lát
    • 3 muỗng canh lá oregano tươi thái nhỏ
    • 🍅 1 lon (28 ounce) cà chua roma nghiền

  • Thịt

    • 8 ounce xúc xích chourico, cắt hạt lựu

  • Nguyên liệu dạng lỏng

    • 1 lon hoặc chai (12 ounce) bia đen

BƯỚC

1

Đặt nghêu vào một nồi lớn với lượng nước đủ để phủ kín. Khuấy đều cùng bột ngô. Để yên khoảng 20 phút. Rửa sạch nghêu kỹ trước khi nấu.

2

Đun nóng dầu ô liu và tỏi trong một nồi lớn ở lửa vừa cho đến khi thơm. Thêm chourico, hành tây và ớt đỏ nghiền. Nấu trong 2-3 phút, sau đó đổ khoảng 3/4 lượng bia vào và đun sôi nhẹ thêm vài phút.

3

Thêm nước nghêu, cà chua nghiền và nghêu đã rửa sạch vào nồi. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi nghêu mở miệng. Nêm oregano, muối và tiêu trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

435

Calo

  • 13g
    Protein
  • 23g
    Carbohydrate
  • 31g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo nghêu được chà sạch và rửa kỹ để tránh cát và sạn.Phục vụ cùng bánh mì giòn để thấm nước dùng đậm đà.Bia còn dư có thể uống hoặc bỏ đi.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.