CookPal AI
recipe image

Tiramisu Ý cổ điển

Chi phí $18, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 8 Số suất
  • $18

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần cơ bản

    • 🥚 6 quả trứng lớn, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng
    • 🧂 3 thìa đường
    • 🧀 2 hộp phô mai mascarpone (8,8 ounce mỗi hộp)
    • 4 thìa rượu amaretto, chia làm hai phần
    • ☕ 1 ½ cốc cà phê espresso đã pha, để nguội
    • 1 ½ gói bánh ladyfingers (khoảng 30 chiếc)
    • 🍫 1 thìa bột ca cao, hoặc tùy chỉnh theo nhu cầu

BƯỚC

1

Trộn lòng đỏ trứng và đường trong một tô và đánh bằng máy trộn điện cho đến khi hỗn hợp sáng màu và kem. Thêm phô mai mascarpone và 2 thìa rượu amaretto. Đánh đều.

2

Đánh lòng trắng trứng trong một cái tô thủy tinh, kim loại hoặc gốm với que đánh sạch cho đến khi đạt đỉnh cứng. Nhẹ nhàng gấp lòng trắng trứng đã đánh vào hỗn hợp mascarpone.

3

Đổ cà phê espresso và 2 thìa rượu amaretto còn lại vào một đĩa nông. Khuấy đều. Lần lượt nhúng nhanh từng chiếc bánh ladyfinger vào hỗn hợp espresso và xếp kín đáy của một khay kính 8 inch.

4

Khi đáy khay đã được phủ một lớp ladyfingers thấm espresso đều, thêm 1/2 hỗn hợp mascarpone. Lặp lại với một lớp ladyfinger khác, sau đó là phần hỗn hợp mascarpone còn lại. Để trong tủ lạnh khoảng 4 giờ.

5

Rắc bột ca cao lên trên trước khi dùng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

601

Calo

  • 16g
    Protein
  • 47g
    Carbohydrate
  • 39g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy đảm bảo rằng lòng trắng trứng đạt đỉnh cứng để có kết cấu nhẹ và xốp hơn.Không nên ngâm bánh ladyfingers quá lâu trong espresso để tránh bị nhão.Bảo quản tiramisu trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm, để hương vị đạt tối ưu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.