CookPal AI
recipe image

Minestrone Truyền thống

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 1 cây tỏi tây, cắt lát
    • 🥕 2 củ cà rốt, thái nhỏ
    • 1 quả bí ngòi, cắt lát mỏng
    • 4 ounce đậu xanh, cắt thành từng đoạn dài 1 inch
    • 2 nhánh cần tây, cắt lát mỏng
    • 🍅 1 pound cà chua thái nhỏ

  • Đậu và Mì

    • 1 (15 ounce) hộp đậu cannellini, không để ráo
    • 1/4 cup mì ống khuỷu tay

  • Gia vị và Nước dùng

    • 3 muỗng canh dầu ô liu
    • 1 1/2 quarts nước dùng rau củ
    • 1 muỗng canh lá thyme tươi băm nhỏ
    • 🧂 Muối vừa ăn
    • ⚫ Tiêu đen xay vừa ăn

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn ở lửa vừa. Thêm tỏi tây, cà rốt, bí ngòi, đậu xanh và cần tây. Đậy nắp, giảm lửa xuống thấp và nấu trong 15 phút, thỉnh thoảng lắc nhẹ nồi.

2

Mở nắp và khuấy đều nước dùng, cà chua và lá thyme; đun sôi. Đậy nắp lại, giảm lửa xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.

3

Khuấy đều đậu cannellini nguyên nước và mì ống. Đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa, hoặc cho đến khi mì ống mềm nhưng vẫn còn độ dai. Nêm muối và tiêu trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

320

Calo

  • 12g
    Protein
  • 45g
    Carbohydrate
  • 12g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị đậm đà hơn, hãy chuẩn bị món súp này trước một ngày và bảo quản trong tủ lạnh.Phục vụ cùng với phô mai Parmesan bào và lá mùi tây tươi băm nhỏ để tăng thêm hương vị.Bạn có thể sử dụng các loại đậu hoặc mì ống khác nhau để tạo sự đa dạng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.