CookPal AI
recipe image

Pad Thái Truyền Thống

Chi phí $12.5, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Số suất
  • $12.5

NGUYÊN LIỆU

  • Bún

    • 🍜 226 gram bún gạo chiều rộng trung bình

  • Dầu Ăn

    • 🛢 3 muỗng canh dầu thực vật

  • Đạm

    • 🍗 113 gram thịt gà xay
    • 🍤 226 gram tôm sống, lột vỏ, bỏ chỉ đen

  • Gia Vị

    • 🌶 1 muỗng cà phê nước sốt ớt cay
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
    • 2 muỗng cà phê gừng tươi, bào nhuyễn

  • Rau Củ

    • 🌶 1 quả ớt chuông đỏ, cắt lát mỏng
    • 1 ½ chén giá đỗ
    • 🧄 3 cây hành lá, cắt lát mỏng

  • Nước Sốt Cơ Bản

    • 🥣 ½ chén nước dùng rau hoặc gà
    • 🍅 ½ chén tương cà Heinz
    • 🍋 ¼ chén nước cốt chanh
    • 🍬 3 muỗng canh đường cát
    • 3 muỗng canh nước mắm

  • Topping

    • 🌿 ¼ chén lá ngò tươi hoặc lá mùi tây
    • 🥜 Đậu phộng băm nhỏ

BƯỚC

1

Đậy bún bằng nước sôi và để yên trong 5 phút; vớt ra và giữ lại.

2

Đun nóng một nửa lượng dầu trong chảo sâu hoặc wok ở lửa lớn. Cho thịt gà vào và thêm nước sốt ớt; xào từ 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi vàng đều. Để riêng trên một đĩa.

3

Thêm dầu còn lại và ớt vào chảo; xào trong 3 phút. Thêm tôm và xào trong 2 phút.

4

Cho tỏi, gừng, nước dùng, tương cà, nước cốt chanh, đường và nước mắm vào. Đun sôi. Thêm bún và thịt đã giữ lại; trộn đều hỗn hợp. Đun nóng qua.

5

Thêm giá và trộn nhẹ nhàng. Rắc hành lá, ngò và đậu phộng lên trên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

553

Calo

  • 30g
    Protein
  • 70g
    Carbohydrate
  • 18g
    Chất béo

💡 Mẹo

Ngâm bún gạo trong nước ấm nhưng không phải nước sôi để tránh nấu quá mức.Điều chỉnh mức độ cay theo ý thích bằng cách tăng giảm nước sốt ớt.Sử dụng vỏ tôm để làm nước dùng nhanh nhằm tăng cường hương vị nếu muốn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.