CookPal AI
recipe image

Fondue Thụy Sĩ cổ điển

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Phô mai

    • 🧀 2 ½ chén phô mai Gruyère bào sợi
    • 🧀 2 ½ chén phô mai Emmental bào sợi

  • Chất làm đặc

    • 2 muỗng canh bột ngô

  • Hương liệu

    • 🧄 1 tép tỏi, bổ đôi

  • Chất lỏng

    • 🍷 1 ½ chén rượu trắng khô

  • Đồ ăn kèm

    • 🥖 1 ổ bánh mì Pháp (8 inch), cắt khối
    • 🥔 1 pound khoai tây baby đã nấu chín
    • 1 chén dưa chuột muối
    • 🧅 1 chén hành ngọc muối

BƯỚC

1

Trộn phô mai Gruyère, phô mai Emmental và bột ngô trong một tô. Trộn đều cho đến khi phô mai được phủ đều. Để qua một bên.

2

Xoa mặt cắt của tép tỏi khắp bên trong nồi nấu fondue hoặc chảo nặng. Thêm rượu và đặt lên bếp lửa vừa. Đun sôi nhẹ, sau đó dần dần thêm hỗn hợp phô mai và bột ngô. Khuấy bằng thìa cao su, khuấy nhẹ theo hình số tám, cho đến khi tất cả phô mai được thêm vào và fondue trở nên mịn và đồng nhất. Giảm nhiệt độ xuống mức vừa-nhỏ nếu fondue sôi quá mạnh.

3

Ngay lập tức phục vụ fondue, tốt nhất là trên bếp giữ ấm. Nếu bạn dùng chảo trên bếp để đun nóng fondue, bạn có thể cẩn thận chuyển fondue sang nồi fondue để phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

902

Calo

  • 52g
    Protein
  • 47g
    Carbohydrate
  • 49g
    Chất béo

💡 Mẹo

Phục vụ cùng khoai tây baby luộc, dưa chuột muối và hành ngọc muối để có trải nghiệm Thụy Sĩ chính gốc.Xoa tỏi lên nồi fondue để tăng hương thơm mà không làm át mùi vị phô mai.Thêm một chút rượu kirsch cho đúng kiểu Thụy Sĩ ngay trước khi phục vụ.Sử dụng rượu trắng khô chất lượng tốt để có kết quả tốt nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.