CookPal AI
recipe image

Bánh Flan Phô Mai Dừa

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 16 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Đường và chất tạo ngọt

    • 🧂 1 cốc đường trắng
    • 1 lon (10 ounce) sữa đặc có đường
    • 1 lon (15 ounce) kem dừa (như Coco Lopez)
    • 1 lon (14 ounce) sữa dừa

  • Sữa và trứng

    • 🥚 8 quả trứng lớn
    • 340 gram phô mai kem, nhiệt độ phòng
    • 1 lon (12 ounce) sữa bay hơi

  • Chất tạo hương và rượu

    • 1 muỗng canh rượu rum vị dừa (như Bacardi Coconut)
    • 2 muỗng cà phê chiết xuất vani

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).

2

Cho đường vào chảo dày và nấu ở lửa vừa-thấp, khuấy bằng muỗng gỗ cho đến khi tan chảy và chuyển sang màu vàng, khoảng 10 phút. Đổ caramel nóng vào khay nướng và xoay đều để phủ đáy và thành khay. Để nguội.

3

Xay trứng, phô mai kem và sữa đặc. Chuyển hỗn hợp ra bát, thêm sữa dừa, kem dừa, sữa bay hơi, rượu rum và chiết xuất vani. Khuấy đều cho đến khi hòa quyện.

4

Đổ hỗn hợp vào khay đã phủ caramel. Đặt khay vào bể nước bên trong khay nướng, nướng trong 1 giờ cho đến khi đông lại. Để nguội trên giá.

5

Bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Dùng dao cắt xung quanh viền và úp ngược lên đĩa phục vụ. Múc phần caramel còn lại lên bánh flan.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

398

Calo

  • 8g
    Protein
  • 42g
    Carbohydrate
  • 23g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng phô mai kem ở nhiệt độ phòng để đảm bảo việc trộn mịn.Cẩn thận khi đổ caramel nóng để tránh bị bỏng.Bảo quản bánh flan trong tủ lạnh qua đêm để có kết cấu tối ưu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.