CookPal AI
recipe image

Salad đậu xanh lạnh với nước sốt chanh

Chi phí $6, lưu $7

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 3 Min
  • 4 Số suất
  • $6

NGUYÊN LIỆU

  • Base

    • 450 gram đậu xanh tươi, cắt bỏ đầu

  • Dressing

    • 🍋 1 ½ muỗng canh dầu ô liu
    • 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi vắt
    • 1 muỗng cà phê mù tạc Dijon
    • 🍋 vỏ của 1/2 quả chanh
    • 🧂 muối và tiêu đen xay tươi tùy khẩu vị
    • 1 nhúm đường, hoặc thêm tùy khẩu vị

  • Garnish

    • 🧀 56 gram phô mai dê mềm, tán vụn
    • 🌰 ¼ chén hạnh nhân cắt lát rang

  • Miscellaneous

    • đá viên tùy nhu cầu

BƯỚC

1

Tạo một bể đá bằng cách đổ đầy nước đá vào một tô lớn và để sang một bên.

2

Đun sôi một nồi lớn nước có pha muối, thêm đậu xanh và luộc sơ cho đến khi vừa chín tới, khoảng 3 đến 4 phút. Đổ đậu xanh ra và ngay lập tức cho vào bể đá để dừng quá trình nấu; để riêng ra.

3

Trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, mù tạc Dijon, vỏ chanh, muối, tiêu và một nhúm đường trong một tô nhỏ để làm nước sốt vinaigrette.

4

Để ráo đậu xanh thật kỹ và thấm khô bằng khăn giấy để tránh làm loãng nước sốt. Cho vào tô và rưới nước sốt lên, trộn nhẹ nhàng để phủ đều.

5

Chuyển đậu xanh đã trộn ra đĩa phục vụ. Trang trí với phô mai dê và hạnh nhân.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

170

Calo

  • 6g
    Protein
  • 10g
    Carbohydrate
  • 12g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị, sử dụng đậu xanh đã được cắt sẵn.Ăn kèm món salad này với món chính giàu protein để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh.Cân nhắc thay thế phô mai dê bằng phô mai feta hoặc hạnh nhân rang bằng hạt thông để thay đổi.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.