Rửa tay bằng xà phòng và nước.

Rửa sạch đậu khô kỹ lưỡng để loại bỏ bụi bẩn và cặn.

Đặt đậu vào một nồi lớn và thêm 10 cốc nước.

Đun sôi nước và đậu, sau đó giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ lửa.

Nấu đậu nhẹ nhàng, khuấy rất ít để tránh làm vỡ chúng.

Thường xuyên thử đậu để kiểm tra độ mềm mong muốn.

Đối với các thành phần axit như cà chua hoặc nước chanh, hãy thêm chúng vào giai đoạn cuối cùng để tránh làm chậm quá trình nấu.