Bánh Brownies Vũ Trụ Sao Chép
Chi phí $15, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 12 Số suất
- $15
Bánh Brownies Vũ Trụ Sao Chép
Chi phí $15, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 12 Số suất
- $15
NGUYÊN LIỆU
Đế bánh Brownie
- 14 ounce sô cô la đắng
- 2/3 cốc ca cao
- 6 muỗng canh dầu cải
- 2 muỗng canh chiết xuất vani
- 2 1/3 cốc đường cát
- 1 cốc đường nâu nhạt
- 🥚 6 quả trứng lớn
- 1 cốc bột mì đa dụng
- 2 muỗng canh bột ngô
- 🧂 1 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
Ganache & Topping
- 7 ounce sô cô la bán ngọt
- 🥛 3/4 cốc kem tươi
- 1 muỗng canh bơ không muối
- 🧂 1/8 muỗng cà phê muối kosher
- 1/4 cốc viên sô cô la phủ kẹo màu cầu vồng
BƯỚC
Thu thập tất cả các nguyên liệu.
Chuẩn bị Brownies: Làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C. Lót một khay nướng 13x9 inch bằng giấy bạc và phun lớp chống dính.
Cho sô cô la và bơ vào tô lớn, quay trong lò vi sóng để làm tan chảy, khuấy mỗi 30 giây cho đến khi mịn. Đánh đều ca cao, dầu cải và chiết xuất vani.
Đánh đường cát và đường nâu vào hỗn hợp sô cô la. Thêm từng quả trứng, đánh đều sau mỗi lần thêm. Trộn nhẹ bột mì, bột ngô, muối và bột nở cho đến khi vừa kết hợp.
Đổ bột vào khay đã chuẩn bị và nướng trong 55-60 phút cho đến khi chín. Để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
Chuẩn bị Ganache: Cho sô cô la vào bát. Đun sôi kem và đổ lên sô cô la, khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm bơ và muối, sau đó khuấy cho đến khi bóng mượt.
Úp bánh brownie ra thớt cắt và cắt bỏ các cạnh. Phết ganache đều và rắc các viên sô cô la phủ kẹo màu. Làm lạnh trong 5 phút.
Cắt bánh brownie thành 12 miếng và tạo một vết cắt ngang trên mỗi miếng bằng dao.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
0
Calo
- 0gProtein
- 0gCarbohydrate
- 0gChất béo
💡 Mẹo
Làm lạnh bánh brownie trong tủ lạnh đảm bảo kết cấu đặc và mềm mịn.Sử dụng sô cô la chất lượng cao để có hương vị tốt hơn.Để có kết thúc gọn gàng hơn, sử dụng dao răng cưa để cắt bánh brownie.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.