CookPal AI
recipe image

Bữa tiệc thịt bò muối kiểu Ireland

Chi phí $25, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 6 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt bò

    • 1 (3 pound) thịt ức bò muối với gói gia vị, chia ra

  • Gia vị

    • 1 cốc đường nâu
    • 2 tép tỏi, bóc vỏ
    • 2 lá nguyệt quế
    • 12 hạt tiêu đen nguyên hạt

  • Nguyên liệu dạng lỏng

    • 4 lon hoặc chai (12 ounce chất lỏng) bia stout Ireland (như Guinness), hoặc thêm nếu cần
    • 1 lít nước dùng bò

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành tây, bóc vỏ
    • 🥔 2 pound khoai tây đỏ, cắt làm tư
    • 🥕 1 (16 ounce) gói cà rốt, cắt thành thanh
    • 🥬 1 cái bắp cải, cắt thành miếng

BƯỚC

1

Rửa kỹ thịt ức bò dưới nước lạnh và đặt vào một nồi Dutch lớn. Phủ đều đường nâu lên tất cả các mặt của thịt bò. Đổ bia stout Ireland xung quanh miếng thịt, sau đó thêm nước dùng bò. Lượng chất lỏng nên ngập thịt ức khoảng 1 inch; thêm một lon bia nữa nếu cần thêm chất lỏng.

2

Đặt hành tây, tỏi, lá nguyệt quế, gói gia vị từ thịt bò muối, và hạt tiêu vào chất lỏng. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, và đậy nắp nồi Dutch. Đun nhỏ lửa trong 2 tiếng rưỡi, trở thịt ức bò trong hỗn hợp bia mỗi 30 phút.

3

Đặt khoai tây và cà rốt xung quanh miếng thịt, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong 20 phút.

4

Thêm các miếng bắp cải và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 10 phút nữa. Thịt ức bò phải dễ dàng tách ra bằng tay hoặc dĩa.

5

Chuyển rau củ sang một bát phục vụ và đặt thịt bò muối lên một đĩa phục vụ. Để thịt nghỉ trong 10 phút, sau đó thái ngược thớ và phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

577

Calo

  • 28g
    Protein
  • 74g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Lật thịt ức thường xuyên trong quá trình nấu để hương vị thấm đều.Đảm bảo rau củ mềm nhưng không bị nấu quá mức để giữ được kết cấu.Phục vụ cùng bánh mì soda Ireland truyền thống để có một bữa ăn đích thực.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.