Làm tan chảy bơ trong nồi và phi tỏi băm.

Cho bột mì vào, đảo đều trong khoảng 1 phút.

Thêm từ từ sữa và kem tươi, vừa thêm vừa khuấy liên tục.

Thêm thịt cua, đun ở lửa vừa trong khoảng 5 phút.