CookPal AI
recipe image

Crawfish Étouffée Kiểu Maw-Maw Thường Làm

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Base

    • 🧈 1 cốc bơ
    • 2 muỗng canh bột mì đa dụng

  • Vegetables

    • 🧅 2 củ hành, băm nhỏ
    • 1 quả ớt chuông xanh, thái hạt lựu
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ

  • Seafood

    • 16 ounce đuôi tôm hùm đất đã làm sạch

  • Liquids and Seasoning

    • 💧 1 cốc nước, hoặc tùy nhu cầu
    • 1 muỗng cà phê bột thì là
    • ⅛ muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
    • ⅛ muỗng cà phê tương ớt
    • 🧂 muối và tiêu vừa ăn

BƯỚC

1

Trong nồi đun, làm tan chảy bơ ở lửa vừa cho đến khi sủi bọt. Thêm bột mì để làm hỗn hợp roux, khuấy liên tục để tránh vón cục. Đun hỗn hợp roux trong 5 phút. Không để bị nâu.

2

Cho hành và ớt chuông vào; xào trong 10 phút, hoặc cho đến khi hành trở nên trong. Thêm tỏi và xào thêm 3 phút.

3

Cho đuôi tôm hùm đất vào. Từ từ đổ nước vào để đạt độ đặc hơn súp một chút. Nêm thì là, nước sốt Worcestershire, tương ớt, muối và tiêu.

4

Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

535

Calo

  • 18g
    Protein
  • 12g
    Carbohydrate
  • 48g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng kèm với cơm hấp tươi và bánh mì giòn để có hương vị đích thực.Điều chỉnh lượng tương ớt theo sở thích cá nhân.Dùng muỗng gỗ để khuấy hỗn hợp roux để có độ đặc đồng đều.Thay tôm nếu không có sẵn tôm hùm đất tại địa phương.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.