Đặt thịt xông khói vào một chảo lớn và nấu trên lửa vừa đến cao, thỉnh thoảng lật mặt, cho đến khi nâu đều, khoảng 8 phút. Để ráo thịt xông khói trên khăn giấy; cắt nhỏ sau khi nguội.

Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa; khuấy đều bột mì. Từ từ thêm sữa bay hơi, khuấy đều cho đến khi mịn. Nấu cho đến khi đặc nhẹ, khoảng 2 phút; tắt bếp.

Thêm dầu vào một nồi lớn hoặc nồi Dutch oven; nấu hành tây trên lửa vừa cho đến khi gần như trong suốt. Thêm thịt bò xay, nấu và đảo đều, nghiền thành từng miếng bằng spatula khi nấu, 5-7 phút. Đổ bỏ mỡ thừa.

Thêm thịt xông khói, cà chua thái hạt lựu với ớt xanh, đậu và ngô. Đổ nước dùng bò vào và thêm khoai tây thái hạt lựu. Khuấy đều. Thêm tỏi dạng hạt, và bột thì là. Nêm muối và tiêu.