Bánh gà sốt kem cà ri
Chi phí $15, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Số suất
- $15
Bánh gà sốt kem cà ri
Chi phí $15, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Số suất
- $15
NGUYÊN LIỆU
Bột bánh pastry
- 1 1/3 cốc bột mì đa dụng
- 1/2 thìa cà phê bột cà ri
- 🧂 1/8 thìa cà phê muối
- 1/4 cốc shortening thực vật
- 🧈 1/4 cốc bơ
- 5 thìa nước đá
Nhân bánh
- 🧈 1/3 cốc bơ
- 🍗 0.45 kg ức gà không xương
- 2 nhánh cần tây
- 2 thìa cà phê bột cà ri
- 1/3 cốc bột mì đa dụng
- 2 cốc nước dùng gà ít natri
- 1/2 cốc sữa chua nguyên chất
- 1/4 cốc rau mùi tươi
- 🧂 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
- 1/4 thìa cà phê lá thyme khô
- 🥚 1 quả trứng lớn
BƯỚC
Thêm bột mì, bột cà ri và muối vào máy xay thực phẩm. Nhấn nháy cho đến khi trộn đều. Thêm shortening và bơ lạnh, nhấn nháy cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Dần dần thêm nước đá cho đến khi hỗn hợp kết dính. Bọc trong màng bọc thực phẩm và làm lạnh.
Đun chảy bơ trong chảo gang trên lửa vừa cao. Thêm gà, hành tây, cần tây, cà rốt và bột cà ri; nấu cho đến khi hành mềm và gà chín kỹ.
Thêm bột mì vào chảo và nấu trong 3 phút. Khuấy từ từ nước dùng và sữa chua, đun sôi cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Tắt bếp. Khuấy thêm rau mùi, muối, tiêu và lá thyme.
Làm nóng lò ở 400°F (200°C). Cán bột lạnh dày 1/8 inch. Cắt hình dạng bằng khuôn cắt bánh quy.
Sắp xếp các hình bột lên trên nhân, chồng lên nhau nếu cần. Phết trứng lên bột.
Nướng bánh cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu và nhân sôi, khoảng 30 phút. Để nguội trong 15 phút trước khi phục vụ. Trang trí với rau mùi.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
838
Calo
- 47gProtein
- 56gCarbohydrate
- 47gChất béo
💡 Mẹo
Để có lớp vỏ giòn hơn, đảm bảo bơ và shortening rất lạnh trước khi trộn.Làm lạnh bột tối đa 24 giờ để tăng cường hương vị và kết cấu.Chảo gang giữ nhiệt đều, đảm bảo bánh nướng đều.Loại bột cà ri có thể thay đổi hồ sơ hương vị, vì vậy hãy chọn theo sở thích.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.