Nước sốt nấm kem
Chi phí $10, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 10 Số suất
- $10
Nước sốt nấm kem
Chi phí $10, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 10 Số suất
- $10
NGUYÊN LIỆU
Thành phần chính
- 🧈 2 muỗng canh bơ không muối
- ½ muỗng canh dầu ô liu
- 🍄 1 gói (10 ounce) nấm tươi cắt lát
- 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 🧂 1 chút muối và tiêu đen xay
- ¼ cốc rượu trắng
- 🥛 1 cốc kem đặc
- ½ cốc nước dùng gà hoặc rau củ
- ½ cốc phô mai Parmesan bào tươi
- 2 muỗng cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
BƯỚC
Đun chảy bơ và dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy. Thêm nấm và nấu cho đến khi có màu vàng nâu, khoảng 4 đến 5 phút.
Cho tỏi, muối và tiêu vào. Nấu cho đến khi tỏi thơm, khoảng 1 phút.
Đổ rượu trắng vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi rượu bay hơi gần hết, cạo các mẩu nâu từ đáy bằng muỗng gỗ, khoảng 1 phút.
Cho kem đặc, nước dùng gà và phô mai Parmesan vào. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp và nấu, khuấy đều thỉnh thoảng, cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt đặc lại nhưng không sôi, khoảng 2 đến 3 phút.
Khuấy thyme thái nhỏ và điều chỉnh gia vị với muối và tiêu tùy ý. Dùng kèm với mì ống, thịt lợn, gà hoặc sử dụng theo ý muốn.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
139
Calo
- 3gProtein
- 2gCarbohydrate
- 13gChất béo
💡 Mẹo
Sử dụng rượu trắng khô để có hương vị tốt nhất, hoặc thay thế bằng nước dùng gà nếu tránh cồn.Để có hương vị đậm đà hơn, xào nấm cho đến khi chúng có màu vàng nâu đậm.Nước sốt này có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày; hâm nóng trên bếp ở lửa nhỏ trong khi khuấy đều thỉnh thoảng.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.