CookPal AI
recipe image

Quinoa Risotto Kem

Chi phí $10, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Quinoa Base

    • 1 cup quinoa
    • 🍲 5 cups chicken broth, hoặc tùy nhu cầu

  • Aromatics

    • 🧈 3 tablespoons bơ không muối
    • 🧅 1 củ hành vàng nhỏ, thái nhỏ
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ

  • Flavor Enhancers

    • 🍷 ½ cup rượu trắng khô
    • 🧀 ½ cup phô mai Parmesan bào tươi
    • 🥛 1 tablespoon kem whipping đặc
    • ¼ teaspoon marjoram khô
    • ¼ teaspoon cỏ xạ hương khô
    • 🧂 Muối và tiêu đen nghiền mới theo khẩu vị

BƯỚC

1

Rửa sạch quinoa hai lần và để ráo nước.

2

Đổ chicken broth vào nồi; đun sôi.

3

Làm tan chảy bơ trong một nồi khác ở lửa vừa cao; xào hành tây và tỏi cho đến khi hành mềm, khoảng 5 phút.

4

Khuấy quinoa vào hỗn hợp hành; nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi quinoa được rang và phủ dầu, khoảng 3 phút.

5

Từ từ đổ rượu lên hỗn hợp quinoa; nấu và khuấy cho đến khi rượu được hấp thụ, khoảng 5 phút.

6

Múc 1/2 cup chicken broth lên hỗn hợp quinoa; nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi hấp thụ, 3 đến 5 phút. Lặp lại cho đến khi quinoa chín mềm và nở đều, khoảng 20 phút.

7

Trộn phô mai Parmesan và kem vào hỗn hợp quinoa; nêm marjoram, cỏ xạ hương, muối và tiêu. Thêm một chút chicken broth để làm món quinoa thêm mịn mượt, nếu muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

324

Calo

  • 10g
    Protein
  • 31g
    Carbohydrate
  • 16g
    Chất béo

💡 Mẹo

Rửa kỹ quinoa để loại bỏ vị đắng tự nhiên.Sử dụng chicken broth ấm để duy trì nhiệt độ nấu và tạo ra món ăn mịn hơn.Để có phiên bản chay, thay chicken broth bằng vegetable broth.Phô mai Parmesan bào tươi là lựa chọn tốt nhất cho hương vị đậm đà hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.