CookPal AI
recipe image

Mì Ý kem tôm với nấm

Chi phí $15, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần cơ bản

    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 🍤 0,45 kg tôm vừa chưa nấu, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🧂 1 nhúm muối (nêm theo khẩu vị)
    • 1 nhúm lá húng quế khô
    • 1 nhúm ớt bột
    • 🍄 1 gói (226 gram) nấm tươi cắt lát
    • 1 cốc kem tươi
    • 🧀 ¾ cốc phô mai mozzarella bào sợi
    • 🧀 ½ cốc phô mai Parmesan bào
    • 🍝 ½ (450 gram) gói mì fettuccine khô
    • 1 nhúm ớt đỏ nghiền, hoặc tùy khẩu vị

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Ngay lập tức cho tôm và tỏi vào; nấu cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng, khoảng 3-4 phút. Rắc muối, húng quế và ớt bột lên tôm. Nấu và đảo thêm 1 phút nữa, để tôm hơi chưa chín hoàn toàn nhằm hoàn thành việc nấu trong sốt.

2

Lấy hỗn hợp tôm ra khỏi chảo. Thêm nấm vào cùng một chảo. Nấu và đảo, nêm muối cho đến khi nấm tiết ra nước, khoảng 5 phút. Thêm tôm trở lại; ngay lập tức đổ kem tươi, phô mai mozzarella và phô mai Parmesan vào. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhẹ, khuấy liên tục cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 5-8 phút. Đậy nắp và tắt bếp.

3

Đổ nước có chút muối vào một nồi lớn và đun sôi mạnh. Nấu mì fettuccine ở mức sôi cho đến khi mềm nhưng vẫn dai, khoảng 8 phút. Nếu sốt kem quá đặc, hãy thêm từng ít nước luộc mì. Vớt mì ra và rửa qua với nước lạnh. Thêm vào sốt kem.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

544

Calo

  • 39g
    Protein
  • 48g
    Carbohydrate
  • 23g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy nấu tôm hơi chưa chín hoàn toàn ở bước đầu tiên; nó sẽ hoàn thiện trong quá trình nấu với sốt.Sử dụng nước luộc mì để làm loãng sốt nếu nó quá đặc.Để tăng thêm hương vị, sử dụng phô mai Parmesan bào tươi thay vì loại đóng gói sẵn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.