CookPal AI
Tôm Scampi Kem

Tôm Scampi Kem

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Phút
  • 4 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Khô

    • 1/4 cốc bột mì
    • 🧂 Muối tùy khẩu vị
    • Tiêu tùy khẩu vị

  • Hải sản

    • 🦐 24 con tôm lớn, lột vỏ và bỏ chỉ lưng

  • Dầu và Gia vị

    • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • Rau củ

    • 2 muỗng canh hành shallot băm nhỏ
    • 🧄 1 tép tỏi lớn, ép

  • Chất lỏng và Sữa

    • 1 cốc nước dùng gà, chia làm hai phần
    • 1/2 cốc rượu Chardonnay
    • 🍋 1 muỗng canh nước chanh
    • 🥛 1 cốc kem đặc
    • 🧈 1/2 cốc bơ

  • Phô mai và Thảo mộc

    • 1/4 cốc phô mai Romano bào
    • 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

BƯỚC

1

Đặt bột mì vào một đĩa nông; nêm muối và tiêu. Xóc tôm trong bột mì; loại bỏ phần thừa.

2

Đun nóng dầu trong một chảo lớn ở lửa vừa; thêm tôm và nấu cho đến khi chuyển sang màu hồng, khoảng 2 phút mỗi mặt. Lấy tôm ra khỏi chảo; để riêng. Loại bỏ tất cả trừ 1 muỗng canh dầu từ chảo.

3

Thêm hành shallot và tỏi; nấu và khuấy đều cho đến khi mềm, khoảng 2 phút.

4

Đổ vào 1/2 cốc nước dùng gà, rượu và nước chanh. Đun nhỏ lửa cho đến khi giảm còn khoảng 3/4 cốc, khoảng 5 phút.

5

Khuấy đều 1/2 cốc nước dùng gà còn lại và kem; đun nhỏ lửa cho đến khi sốt giảm và hơi sệt lại, khoảng 10 phút nữa.

6

Thêm bơ và khuấy đều cho tan chảy.

7

Cho tôm trở lại chảo; đun nhỏ lửa cho đến khi nóng qua, khoảng 3 phút. Rắc phô mai Romano và rau mùi tây trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

657

Calo

  • 26g
    Protein
  • 10g
    Carbohydrate
  • 55g
    Chất béo

💡 Sử dụng tôm tươi để có kết cấu và hương vị tốt nhất.Phục vụ với bánh mì giòn hoặc trên mì để thấm đều nước sốt kem.Điều chỉnh muối và tiêu theo sở thích của bạn để tăng cường hương vị.