CookPal AI
recipe image

Súp Tortellini Rau Thuần Chay Kem

Chi phí $12.5, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Số suất
  • $12.5

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhuyễn
    • 1 quả bí ngòi, cắt làm tư và thái lát

  • Đồ hộp

    • 🍅 1 lon (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu, chia đôi

  • Gia vị khô

    • ½ thìa cà phê hỗn hợp gia vị Ý
    • ¼ thìa cà phê tỏi bột
    • ¼ thìa cà phê bột hành
    • 🧂 ¼ thìa cà phê muối
    • ⅛ thìa cà phê tiêu đen xay tươi

  • Nước dùng và Sữa

    • 2 ½ cốc nước dùng rau củ
    • ½ cốc kem whipping đặc

  • Phô mai

    • ½ cốc phô mai Parmesan bào tươi

  • Mì ống

    • 1 gói (9 ounce) mì tortellini phô mai

  • Dầu

    • 1 thìa canh dầu ô liu

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa. Thêm hành tây đã băm và xào cho đến khi mềm và trong, khoảng 5 phút. Thêm tỏi băm và xào cho thơm, khoảng 45 giây.

2

Cho một nửa cà chua thái hạt lựu (cùng với nước) vào chảo. Nêm hỗn hợp gia vị Ý, tỏi bột, bột hành, muối và tiêu. Khuấy đều để kết hợp.

3

Xay nhuyễn phần cà chua còn lại bằng máy xay cầm tay và thêm vào chảo cùng với nước dùng rau củ. Khuấy đều để hòa quyện.

4

Thêm bí ngòi và mì tortellini vào chảo. Đậy nắp và nấu cho đến khi mì nổi lên trên và chín đều, khoảng 8 đến 10 phút.

5

Khuấy đều kem đặc và phô mai Parmesan bào cho đến khi kết hợp tốt. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

436

Calo

  • 16g
    Protein
  • 42g
    Carbohydrate
  • 23g
    Chất béo

💡 Mẹo

Phục vụ món súp này kèm bánh mì Pháp giòn để có bữa ăn hoàn chỉnh.Sử dụng mì tortellini tươi để có kết cấu tốt nhất.Để làm món này thuần chay, thay thế kem và phô mai bằng các lựa chọn thay thế từ thực vật.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.