Làm nóng lò ở nhiệt độ 150°C.

Cho kem tươi và sữa vào nồi, đun ở lửa nhỏ (chú ý không để sôi).

Cho lòng đỏ trứng và đường vào bát, trộn đều.

Từ từ cho kem tươi và sữa đã làm ấm vào bát lòng đỏ trứng trong khi khuấy.

Lọc hỗn hợp và đổ vào các hộp chịu nhiệt.

Đặt hộp lên khay đựng nước nóng và nướng ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 40-50 phút.

Sau khi nướng, để nguội trong tủ lạnh.