Trong một nồi, kết hợp nước và đường. Đun sôi và nấu trong 3 phút.

Đặt lòng đỏ trứng vào máy xay sinh tố và xay ở tốc độ cao. Từ từ đổ nước đường nóng vào khi đang xay để tránh đông lại.

Thêm sữa đặc, rượu rum và vani. Xay cho đến khi mịn.