CookPal AI
recipe image

Súp nấm Cremini và gạo

Chi phí $8.5, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Số suất
  • $8.5

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 1 pound nấm cremini, cắt thành tư
    • 🧅 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
    • 🥕 2 củ cà rốt vừa, thái hạt lựu

  • Ngũ cốc

    • ½ chén gạo dài

  • Rau thơm và gia vị

    • 2 muỗng cà phê lá thyme tươi, băm nhỏ
    • 2 lá nguyệt quế
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối, chia đôi, có thể thêm theo khẩu vị
    • tiêu đen xay, nêm theo khẩu vị

  • Nước dùng và chất lỏng

    • 6 chén nước dùng gà ít natri
    • 2 muỗng canh xì dầu

  • Khác

    • ¼ ounce nấm porcini khô
    • 🧈 2 muỗng canh bơ không muối

BƯỚC

1

Rửa sạch nấm porcini khô, sau đó băm nhỏ. Chuyển vào một nồi lớn.

2

Thêm nước dùng gà, gạo, xì dầu, thyme, 1/4 muỗng cà phê muối và lá nguyệt quế vào nồi; đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa đến khi cần.

3

Trong lúc đó, làm tan chảy bơ trong một nồi Dutch lớn trên lửa cao. Thêm nấm cremini, hành tây và 1/4 muỗng cà phê muối; nấu cho đến khi tất cả độ ẩm bay hơi và nấm bắt đầu chuyển màu nâu, khoảng 10 phút.

4

Khuấy đều hỗn hợp nước dùng-gạo và cà rốt; đun sôi nhẹ.

5

Nấu cho đến khi cà rốt và gạo mềm, từ 7 đến 10 phút. Tắt bếp và loại bỏ lá nguyệt quế. Nêm muối và tiêu rồi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

119

Calo

  • 7g
    Protein
  • 15g
    Carbohydrate
  • 3g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có lựa chọn thân thiện hơn với người ăn chay, hãy sử dụng nước dùng rau củ thay vì nước dùng gà.Nấm porcini thêm hương vị đậm đà; bạn có thể thay thế bằng một loại nấm khô khác nếu cần.Điều chỉnh lượng xì dầu để phù hợp với khẩu vị mặn của bản thân.Phục vụ món súp này cùng bánh mì giòn để có bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.