Da gà chiên giòn
Chi phí $8, lưu $5
Nguồn: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Số suất
- $8
Da gà chiên giòn
Chi phí $8, lưu $5
Nguồn: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Số suất
- $8
NGUYÊN LIỆU
Thành phần chính
- 🍗 5 đùi gà góc tư, chỉ lấy da sống
- Dầu thực vật để chiên
- 🧂 Muối tùy khẩu vị
BƯỚC
Đặt da gà vào một nồi lớn. Đổ nước ngập. Đun sôi và nấu trong 10 phút. Chắt nước và chuyển ra thớt. Dùng dao sắc cạo bỏ mỡ thừa và cắt da thành dải rộng 1/2 inch.
Đặt da lên khay nướng và làm lạnh, không đậy, ít nhất 8 giờ.
Đun nóng dầu trong nồi lớn đến 350 độ F (175 độ C). Thả nhẹ nhàng từng nắm da vào dầu nóng. Chiên cho đến khi giòn, khoảng 4 phút. Chuyển ra đĩa có lót giấy thấm dầu và rắc muối. Lặp lại với phần da gà còn lại.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
144
Calo
- 7gProtein
- 0gCarbohydrate
- 13gChất béo
💡 Mẹo
Hãy đảm bảo da gà được làm khô hoàn toàn trước khi làm lạnh để đạt độ giòn tốt hơn.Cạo bỏ càng nhiều mỡ càng tốt để tránh da bị quá ngấy sau khi chiên.Sử dụng nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ dầu nhằm đảm bảo kết quả chiên đồng đều.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.