CookPal AI
recipe image

Bánh Polenta Giòn Với Lớp Cà Chua Ngọt

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 24 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🍅 1 hộp (28 ounce) cà chua cắt hạt lựu, để ráo nước
    • 1/3 cốc nho khô
    • 1/4 cốc rượu vang đỏ
    • 🍯 1 thìa cà phê mật ong
    • 1 thìa cà phê giấm balsamic
    • 1 thìa cà phê lá thơm tươi thái nhỏ
    • 🧂 1/4 thìa cà phê muối
    • 1 ống (16 ounce) bánh polenta đã nấu sẵn, bảo quản lạnh
    • 1 thìa súp dầu ô liu
    • 🧀 1 gói (4 ounce) phô mai dê (chèvre), nghiền vụn

BƯỚC

1

Đặt một khay nướng có viền vào lò. Làm nóng lò ở nhiệt độ 450°F (230°C).

2

Đun sôi cà chua, nho khô và rượu vang đỏ trong một nồi vừa trên lửa vừa đến cao. Giảm nhiệt xuống thấp; đun hỗn hợp, không đậy nắp, cho đến khi nho khô mềm và hầu hết chất lỏng bay hơi, khoảng 20 phút. Tắt bếp. Khuấy đều mật ong, giấm balsamic, lá thơm và muối.

3

Cắt polenta thành các miếng tròn dày 1/4 inch. Nhẹ nhàng trộn polenta với dầu ô liu trong một tô lớn.

4

Lấy khay nướng ra khỏi lò đã làm nóng trước. Sắp xếp các miếng tròn polenta thành một lớp đều trên khay nướng.

5

Nướng các miếng tròn polenta trong lò, lật nửa chừng, cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nhẹ và giòn trên cả hai mặt, khoảng 15 phút.

6

Để phục vụ, đặt phô mai dê và hỗn hợp cà chua lên các miếng tròn polenta. Trang trí bằng lá thơm. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

48

Calo

  • 2g
    Protein
  • 5g
    Carbohydrate
  • 3g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để thay thế thuần chay, sử dụng phô mai thực vật hoặc bỏ qua phô mai hoàn toàn.Bạn có thể chuẩn bị lớp phủ cà chua trước và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.Nếu bạn không có polenta, hãy cân nhắc thay thế bằng bánh quy tròn hoặc lát bánh mì nướng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.