CookPal AI
recipe image

Gazpacho Dưa Chuột với Sốt Bạc Hà

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🥒 2 quả dưa chuột lớn, gọt vỏ và cắt đôi theo chiều dài
    • ½ hộp kem chua (16 ounce)
    • 1 nhúm đường trắng
    • 1 nhúm tiêu cayenne

  • Sốt Bạc Hà

    • 🌿 ½ bó lá bạc hà tươi
    • 3 thìa canh dầu ô liu, hoặc thêm tùy khẩu vị
    • 1 thìa canh hạt phỉ băm nhỏ
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối, hoặc điều chỉnh tùy ý
    • 🍋 ½ thìa cà phê nước cốt chanh, hoặc thêm tùy khẩu vị

BƯỚC

1

Cạo hạt dưa chuột vào một cái rây lưới mịn và ép ra càng nhiều nước càng tốt. Giữ lại nước và thái thô dưa chuột.

2

Kết hợp dưa chuột và nước dưa chuột trong cối của máy chế biến thực phẩm; xay cho đến khi mịn.

3

Đánh đều hỗn hợp dưa chuột nghiền và kem chua trong một bát. Nêm với đường và tiêu cayenne. Đậy kín và làm lạnh.

4

Giã nhuyễn bạc hà, dầu ô liu và hạt phỉ trong cối giã cho đến khi thành dạng bột nhão. Nêm muối và nước cốt chanh.

5

Chia gazpacho vào các bát riêng lẻ và đặt một thìa sốt bạc hà lên trên mỗi bát.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

165

Calo

  • 2g
    Protein
  • 6g
    Carbohydrate
  • 16g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có món gazpacho loãng hơn, bạn có thể thêm một ít nước hoặc nước dùng rau củ lạnh.Làm lạnh tất cả các nguyên liệu trước khi chế biến để tiết kiệm thời gian làm lạnh.Thay thế rau mùi cho bạc hà nếu muốn có hương vị khác biệt.Nướng hạt phỉ trước để có hương vị hạt phỉ đậm đà hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.